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(*) Source Coach Omnium Paris
LA PETITE HÔTELLERIE-RESTAURATION FRANÇAISE N’A PLUS DE TEMPS À PERDRE !
Beaucoup d'entreprises du secteur souffrent et semblent ne plus disposer des moyens nécessaires, en argent, en idées et souvent en énergie, pour se moderniser et s'adapter aux attentes de la clientèle.

Par exemple: les 20.000 hôtels indépendants, classés ou non, qui sont à plus de 80%, des établissements de type familial (en moyenne 24 chambres ou 18 en milieu rural)* sont, pour près de la moitié, dépassés sinon vétustes, car, bien des exploitants déconcertés par les réglementations incompréhensibles et les clients toujours plus exigeants, se perdent en conjectures.

Les restaurateurs, eux, avouent toujours travailler plus pour un revenu constamment en baisse et une qualité de vie inexistante.


Comment faire venir des clients? Comment investir pour moderniser? Quels prix pratiquer? Comment rendre l’entreprise rentable? Faut-il se faire classer? Faut-il céder l’affaire? Comment améliorer ses revenus?…